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お店からのお知らせと日々のこと

カフェ ユトリロです

プロフィール

ユトリロ

Author:ユトリロ
cafe UTRILLO

福岡市早良区城西の裏路地にたたずむカフェ
スタッフによって手作りされた
シンプルで落ち着く店内となっております
西新駅から徒歩5分、
お散歩がてらお越しください

shop date

福岡市早良区城西2-11-28
phone (092)407-4454
Email rsg16160@nifty.com
営業時間 11:30~22:00
定休日   日祝日

1F カウンター 4席
2F テーブル、ソファー18席

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2008.05
25
Category : お知らせ
今週のお休みは

5/ 29(木) 30(金) 6/1(日)です。

よろしくお願いします。
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2008.05
25
Category : 日々

私の友人が自宅でパン屋を開きました。

高校の家庭科の教師をしていただけあって、裏づけとなる
技術や知識は確かです。

教室で習ったパンをベースにして
自宅でじぶんが作るときにいろいろアレンジできるように
シンプルなパンが多いいそうです。
もちろん、アレンジも教えてもらえますよ。

自分で、いろいろトッピングを考えるのも楽しいですものね。

ハンドメイドの作品も、大人っぽくシンプルかつかわいく
私も、彼女の作品のファンの一人です。

興味のある方は、お店にちらしを置いてあります。

ミッツともども、よろしくお願いいたします。

2008.05
22
Category : 日々
明日、23日金曜日の営業時間は
9:30~11:30の午前中のみとなります。

大幅な時間変更となりますが
よろしくお願いいたします。

先日、焼いた二丈町産キウィのタルトが
好評でしたので、明日も販売いたします。

少し、甘さを前回よりおさえました。

お待ちしております。
2008.05
21
Category : 日々
かわいい3期生話にひき続き、今日はお店に懐かしい同期の1期生が来てくれました。

一人は、私の助手時代の先輩でもあったTちゃん。
もう一人は、Oちゃん。
(共に苗字です。)

Tちゃんは、鳥栖市でお菓子教室「Atelier LIRI」の開講に向け準備中。
細やかなお仕事をするTちゃん。
細工物も、オテノモノ。
コンテスト出品にも意欲的です。
今でも、1期生の中心人物。
彼女の教室は、きっと本格的だと思います。

Oちゃんは、北九州市八幡西区で「Plus+」の女性オーナー。
学生の頃から、凄腕だった彼女。
卒業して、ずっと本格的に修行をしていました。
やっぱり、同期の中でも一番に独立し
ケーキ15種に焼き菓子10種を、一人で仕込んでいます。
さすが!!
妹さんが販売をされ、姉妹で仲良く、切り盛りしています。

1期生も負けてはおりません。

今日は、遠路はるばるきてくれて
いろいろお話しも聞けて、うれしかったです。

どうも、ありがとう!







2008.05
20
Category : お菓子
先日、スモールバレーさんに、たくさんの無農薬野菜などを
お土産にいただきました。
その中に、二丈町産のキィウイも。

昨日は、そのキィウイでコンフィチュール作り。
形を残してるのでタルトに並べてみようと思います。

キィウイのタルトって珍しいですね。

ちょっと、私もタルト作ってみます。
今日、ショーケースに並べることが出来るかな?

昨日、シフォンケーキの日持ちについて問い合わせがありました。

常温で、2,3日とさせていただいています。

プレーン、ジャム系と日によって仕込みが違いますので
前日に、ご予約して頂けると幸いです。
2008.05
19
Category : お知らせ
今週のお休み

5/24(土)   25(日)です。

2008.05
13
Category : お菓子
applecake.jpg

昔からよく作っていた林檎のケーキ。
少し、お店用にレシピを変えて仕込んでいます。

「旅をする木」の卵をふんだんに使って、バターケーキのようにしています。
昨日より、ショーケースに並んでいます。

5月16日(金)は、
都合により13時半までの営業とさせて頂きます。

よろしくお願い致します。
 
                                    店主
2008.05
11
Category : 日々
smallvalley.jpg

福岡から西へ、二丈町に向かいました。
目指すはタルト工房「スモール・バレー・デザート・カンパニー」。
ちいさな集落を抜けて、夏みかんが実を付けた木々を横目にどんどん山奥に進みます。
ほんとにこの場所に?と思い始めた時、かわいい建物を見つけました。

お迎えに出て下さったオーナーの寛子さんのごあんないで、工房へ。
店舗は構えられず、普段は通販のみの販売となっているそうです。
今回は無理をお願いして自家製タルトを分けていただきました。
お休みのところ本当にすみませんでした。


smallvalley2.jpg


帰り道、お腹がすいて我慢できずにタルトをパクリ。
すべてのタルトはしっかりと焼き上げられ、どっしりとした深い味わい。
自家栽培(!)のアンズの甘酸っぱさが美味しいアンズのタルト、
たっぷりの洋ナシが載ったフレッシュなタルトなどなど。
それぞれ豊かな個性を持ったタルト達を楽しみました。

美味しいタルトが食べたいな、と思って伺ったのですが、
タルトのアラカルトと同じくらいの数の素敵なお話を伺いました。
(とてもここでは書き尽くせない!)

ちいさな谷間にある工房には、とても素敵なオーナーさんがいらっしゃいました。

また必ず遊びに行きますね。


Small Valley Dessert Company(スモール・バレー・デザート・カンパニー)
Phone/fax:(092)325-2910
E-mail:any_itabashi@ybb.ne.jp
2008.05
10
Category : 日々
今日は、久しぶりに雨の降る、肌寒い一日でしたね。
雨にも関わらず、お店に足を運んで頂いたお客様方。
ありがとうございます。

お店には、さまざまなお客様がいらっしゃいます。

いつもお仕事の合間に、にこやかにぱぱっと寄ってくださる方。
「車で走ってて、気になってたの。」と言って寄ってくださる方。
男性お一人で、寄ってくださる方も珍しくはありません。

mittuをお友達に紹介してくださり、
ご自身もお菓子やパン教室に通われ
毎回お菓子の感想を伝えてくださるお客様もいらっしゃいます。
ピアノの先生ですってね?!
お聞きしましたよ!
素敵です。

さて、来週のお休みは

5/14(水)と17(土)18(日)となります。

はじめて土曜日をお休みとさせていただきます。

明日は、母の日。

「お母さんにとっておきロールケーキ」のご予約のお引取りは、明日、pm3:00です。
お店は、ご予約のお引取りのみとなります。

よろしくお願いいたします。



2008.05
07
Category : お知らせ
お恥ずかしいことに、ショップカードの裏面に記載してある
店舗所在地に誤りがあることが、お客様からのご指摘で判明いたしました。

誤)福岡市友丘12-21

正)福岡市友丘3丁目12-21

「3丁目」の記載が抜け落ちておりました。
ショップカードの住所を頼りにお店を探して下さった方にはたいへんな
ご迷惑をお掛けし、誠に申しわけなく心よりお詫び申し上げます。

店主



2008.05
06
Category : 日々
yoshinoyama.jpg

お休みを利用して、佐賀は三瀬村にある“吉野山キャンプ場”キャンプに
行ってきました。
このキャンプ場は最低限の設備が準備されているだけです。
トイレと、炊事場、5棟のコテージがあるだけであとは大きな広場だけ。
遊戯施設も温泉施設も、管理人さん常駐の事務所もありません。
こんな場所ですが数年来、毎年キャンプシーズンになると通っています。

なにより自宅から1時間弱の距離にあり、アクセスが良いこと。
区画決めされていないフリーのオートキャンプ場で、自分達の好きな様に
キャンプサイトがレイアウトできること。
広場のすぐ隣には小川が流れ、魚釣りや水遊びができる事。
車で10分も走れば、自家製ハム屋さんや温泉施設などのお楽しみが
充実していること、などなど。
ヘビーなキャンパーには物足りないかも知れませんが、今の私達は
これくらいの場所と楽しみ方で充分満足できます。

自然の中に身を置く、スローな二日間を満喫しました。

2008.05
02
Category : 日々
わたしは10年ほど前、とある専門学校の助手をしていたことがあります。
その時に、副担もさせていただいたおかげで
かわいいクラスの子達がいます。

違う道で一生懸命がんばっている子。
粉アレルギーで菓子やから実業家になった子。
きれいなお嫁さんになってた子。
ママになって、育児道をがんばっている子。
一流店でパティシエとして着実にキャリアを伸ばしている子。
同じクラスだった彼女と結婚してパンやさんでがんばっている子。
ショップを任されて、シェフをしている子。
有名ホテルのシェフをしている子。
フランスに修行しに行ってる子。
なんと、フランス人の彼と結婚してお嫁さんになって、渡仏した子。

みんな、みんな素晴らしい!!

お母さん、うれしいです。

と、歳は、たいして変わらないし(ホントデス)
私は、なにもしてやれてないですが
お母さんの感覚になってしまいます。

昨夜は、久しぶりにみんなに会えて、お世話になった先生方にも会えてうれしかったです。

お誕生日のプレートもありがとう。

昨夜は会えなかったけれど、先日、ほんのわずかなヒントだけで
mittuを探し出して来てくれた、女の子3人組、ありがとね。

貴重な経験をさせていただいた時代のつながりです。



2008.05
01
Category : 日々
久しぶりに、ショコラを仕込んでいます。
本日、ショーケースに並べます。

となりのあひる公園で
かめは甲羅干しをしています。
たまに、池を泳いでいる姿が観ていてたのしいです。

本日は、10時から13時半の営業です。

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