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お店からのお知らせと日々のこと

カフェ ユトリロです

プロフィール

ユトリロ

Author:ユトリロ
cafe UTRILLO

福岡市早良区城西の裏路地にたたずむカフェ
スタッフによって手作りされた
シンプルで落ち着く店内となっております
西新駅から徒歩5分、
お散歩がてらお越しください

shop date

福岡市早良区城西2-11-28
phone (092)407-4454
Email rsg16160@nifty.com
営業時間 11:30~22:00
定休日   日祝日

1F カウンター 4席
2F テーブル、ソファー18席

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2009.10
31
Category : お菓子
ココアシフォン 改良

写真がわかりにくくてすみません。

純ココアのシフォン改良版です。
チョコチップと粉糖でバージョンアップ。

冬っぽいです。
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2009.10
31
Category : お知らせ
良い天気です。
少し動くと汗ばむくらいの陽気ですね。

さて、本日のメニューお知らせします。

有機豆乳のシフォン
純ココアのシフォン
ガレット
和三盆糖のスノーボール
パウンドケーキ
いちごちゃんクッキー
ブラウニー
ビスコッティ
いちじくのケーキ

以上、ご用意しています。

明日からは天気も下り坂のようです。
今日の晴れをたっぷり満喫したいですね。



2009.10
30
Category : お知らせ
クリスマス 試作シフォン クリスマス 試作クッキー

クリスマス試作の途中段階。

さて、明日は、土曜日。
12時から17時の営業となります。



おやすみのお知らせ

11/1 (日) 3 (祝) 4 (水)

2009.10
30
Category : 日々
キウィ レインボーレッド

お向かえの和食やさん『 喜友 』の大将に
テンションアップなモノを頂きました。

八女産の「レインボーレッド」という品種のキウィ。

表面の毛がなく、果肉の中心は赤く、酸味はなく
この甘さは、ゴールデンキウィの上をいく!!

見た目もかわいく、とっても甘く、おいしかったです!
ごちそうさまでした!

こんな珍しい食材もあつかう喜友さん。

いろんなイベントを考えては、即チラシ作って…と
どんどん前へ進んで行っています。

一周年に向け、いろんな催し事もあるようですよ。
美味しいお料理も、コースがいろいろあり、
お刺身もとってもきれいで
冬に嬉しいお鍋の種類もたくさんあります。
(糸島産の食材を使ったお鍋や河豚ちりや、蟹鍋も!!)

「福岡 和食 喜友」で検索してみてくださいね。

忘年会の時期もやってきますし、即チェックです!
(お休みの日には農家さんへにも訪問されてたりと素晴らしい!!)

「地産池消」をテーマに糸島の食材を用い
「安全・安心・新鮮」なお食事をより快適にと
お店作りをされています。

大将のキヨさんのトークと、マサさんの優しさに癒されに
(おふたりの隠れ年上女性ファンが多いことを私は知っています)

もっちろーん!観ても綺麗、
食べて美味しいお料理を堪能しに、
喜友さんへ、GO!です!

●和食 喜友
  福岡市城南区神松寺3丁目3-41
  ℡ 092-862-0351
2009.10
30
Category : お菓子
ココアシフォン

純ココアを使ったココアのシフォン。
甘さをおさえています。


●WOOLさんに今日納品したお菓子

 ゲランドの塩クッキー
 ガレット
 和三盆糖のスノーボール

定番焼き菓子をラッピングして
お手軽価格でちょっとだけご用意しております。

私も、お客さんでニット帽を買いに行きたいんですが
なかなか行けないでいます。


クリスマスのケーキの問い合わせを昨日も何件か頂きました。
今日、試作をして早めのアップを目指します。





2009.10
30
Category : お菓子
洋梨と姫利mm後

クリスマスケーキの問い合わせを頂くようになってきました。
今、いろいろ思案中です。

街も、ハロィンが過ぎれば、一気にクリスマスムードへ。

いつまでも、半そで着て(私です)仕込んでいるわけにはいきませんね。

去年のクリスマスケーキのキッドがご好評でしたので
今年も、クリスマスの準備から楽しくみんなで出来るようなものをと思っています。

おたのしみに!!

写真は、毎年、子供が幼稚園からもらってくる姫林檎と
WOOLさんに頂いた洋梨です。

昔、学生時代、ホテルN・Oのクリスマスシーズンに
バイトさせていただいたことがあります。
洋梨を永遠と剥いていたのを思い出しました。

帰り道、クリスマスの夜空からは、雪が舞ってきて
西鉄の駅に向かった風景を今も覚えています。

何年前だったかしら??
数えるのは控えておこう。

2009.10
29
Category : お知らせ
シフォン三個

本日は、17時までの営業となります。
国産レモンのシフォンを焼いてお待ちしております。

WOOLさん(下にリンク)への委託販売も、
おやすみをいただいておりましたが
また、再開させていただきます。

今日、準備して、明日WOOLさんに引渡したいと思いますので
明日の朝には、WOOLさんの店頭に並ぶ予定です。
冬雑貨も新しく入荷しているみたいですよ。
覗いて見てくださいね。

もうすぐ、開店2年目を迎えるそうです
早いなぁ。
お店を開店するにあたって、
いろんなお話をしていたのを思い出します。

2009.10
28
Category : お菓子
ガレット

ざっくりとした食感のガレット。

ガレットとは、平たく丸い形のお菓子のことをいいます。

お菓子の名前には、それぞれに意味やお菓子の歴史に関連していたりと
調べてみると、そのお菓子を知るのもたのしいものですよ。


2009.10
28
Category : お菓子
ブラウニー

チョコレートが恋しくなる季節となりました。

ひさしぶりに、しっとりブラウニーを焼きました。

常温でもおいしく、冷やしてもまた違ったおいしさ。

ベルギー産のカレボー社のクーベルチュールを贅沢に使っています。
無漂白、無着色、保存料無しのオレンジピールにローストした胡桃を使用。
オレンジのリキュールコアントローで、大人の味に。

濃い目のコーヒーとご一緒にどうぞ。

今日も一日がんばっていきましょう。
2009.10
26
Category : お知らせ
明日、27日(火)の開店時間は、13時からとなります。
よろしくお願いいたします。

ボタンを少し扱っております。
秋の夜長に、リメイクなんていいかもです。

ボタン
2009.10
26
Category : 日々
レモン


雨なのか、晴れなのか、微妙な空です。
肌が乾燥してつらい時期となりました。

国産レモンのシフォンをご用意してお待ちしております。

本日、15時半までの営業となります。
2009.10
25
Category : 日々
香椎アイランドパーク 花 香椎アイランドパーク 蝶

東区にある香椎アイランドシティに初めて行ってみました。

大人100円、小人50円で、室内観葉植物園の様なところへ入れます。

入ると、大きな蝶が優雅に飛んでて喜んでいると
よーく、植物見ると、ものすごい数の蝶々がとまってて
人にかなり慣れています。

2009.10
23
Category : 日々
キャラメランジュ


今日は、お世話になっていたシェフのお店に行って来ました。

そのお店とは、
フランスで仕事をされている頃に始められたという
「キャラメル探求の旅」を今もなお続けていらっしゃるシェフのお店。

キャラメル菓子屋 『キャラメランジュ』

私の一押しのお店です。
ケーキはもちろん、焼き菓子も深い味で大好きです。

ケーキの素材に、どこかに必ずキャラメルが入っているんですよ。

私の一番好きなケーキは、サンフォニー。
濃厚なチョコレートのケーキ。

コーヒーと一緒に、あー、早く食べたい。

偶然ですが、先日書いていた記事のスイーツ甲子園の審査員をされていました。
BSフジで、放送があったらしいんですが
録画するのを忘れていました(涙)。

今日は、シェフのお店にも行けてとても嬉しい日となりました。

おまけで頂いたキャラメル。
チビたちが、「おいしい!!」と大興奮でした。
ありがとうございました!

キャラメルペーストもたのしみ。



キャラメル菓子屋
キャラメランジュ

〒815-0071
福岡市南区平和2丁目9-12
Tel&Fax 092-525-3055

・営業時間 10時~20時
・定休日 木曜日
・駐車場3台
・西鉄バス55番 平和2丁目下車
2009.10
22
Category : お菓子
ブルーベリーケーキ

しっとりアーモンド生地のブルーベリーのケーキ。
私のすきなパウンドのひとつ。

お店の外を掃くと、真っ赤な落ち葉もチラホラ。
2009.10
21
Category : 日々
クグロフ型 フルーツパウンド

どっしりとしたフルーツケーキが愛おしくなる季節となりました。

時間がたつほどにしっとりと味がなじんでいきます。


おやすみのお知らせ

10/23(金) ~ 25(日)
2009.10
21
Category : 日々
先日、助手時代のクラスの子が店にやってきてくれました。

Fちゃんと、ママになってたSちゃん。
楽しいひとときをありがとう!

そのまた別の日に
偶然ショッピングモールで会ったのは
またまたママになってたAちゃん。

北九州の方で、クラスの子がパン屋で独立するという話も聞けました。

そして、今日、たまたま見ていたテレビで
スイーツ甲子園の代表校の講師をしている
同期のE君をちらっとテレビで見つけました。

(あとで、全国優勝していたと聞きました。おめでとう!)

時が経つのは早いものです。

みな、それぞれの道を歩んでいます。

2009.10
21
Category : 日々
昨日は、二週間ぶりの営業となり
お客さまも、もうお店のこと忘れていらっしゃるでしょうと
のんびりいきましょうとホントのとこ思っていたら
その後ろ向きなのんびり思考とは反し
mittuのことを覚えてくださったお客様が結構いらっしゃり
感動した一日でした。

エフスケッチ取材風景

そして、そして、ずっと延長していただいていた
素敵なタウン誌「f Sketch」の取材も昨日でした。

担当の方もとってもキラキラした綺麗な方で
カメラマンの方にも、とても可愛くお菓子たちをカメラに収めていただきました。
今から店頭に並ぶのが待ち遠しいです。

f Sketch
11月25日に店頭に並びます!

定番商品を載せていただいております。

2009.10
20
Category : お知らせ
ずいぶんと長い間おやすみをいただき
ご迷惑をおかけいたしました。

本日、20日(火)より営業再開いたします。

今日は、15時半までの営業です。

お昼ごろに、のびのびにしていただいていた
素敵なタウン誌の取材がありますが
ご遠慮なく、いらしてください!

秋めいてきています。
2009.10
15
Category : 日々
お店のmittuの商品とはぜんぜん関係ないのですが
カップケーキを作ることになりました。

ちょっと、流行ってましたよね。
デコしてあるキラキラカップケーキ。

mittu的には、ちょっと避けたいお菓子なのですが
プライベートで作ってみようと思います。



2009.10
14
Category : お知らせ
お店の再開が出来ておらず、ご迷惑おかけいたします。

来週をめどに考えております。
よろしくお願いいたします。

店主
2009.10
13
Category : 日々
ダンス衣装

小さい頃から、踊りや歌が大好きだった娘。

何度かミュージカルを観に行って以来、
想いがあふれたようで
自分からやりたいと熱望して習い始めたダンス。

昨夜は、その初めての発表会。
写真は、舞台衣装といつもはいているジャズダンス用のレザーシューズ。

先生は、元劇団四季の女優さんで準ミスにも輝いている素晴らしい方です。
(先生に、恵まれすぎています)

子供には、なんでもいいので、自分で好きなことを見つけ
それに向けて一生懸命頑張って、
自分というものに自信をつけて欲しいです。

いつもは、荷物が重いと文句を言う娘ですが
昨夜は、道具とたくさんの花束とプレゼントを抱え
アップにしてカールした髪のリボンを大きく揺らし
白いブーツのヒールをカツカツいわせて帰っていました。

いつもの道も、風景も、大げさに言うと空気も
娘にすると違うものに感じた夜だったんではないでしょうか。

もちろん、親である私もですが、ね。



2009.10
06
Category : お知らせ
急なお知らせでたいへん申しわけなく思っております。

お店も開けたいのですが
おかあさん業に専念しないといけなくなりました。

明日より、しばらくおやすみを頂きます。

護国神社の蚤の市や、テレビ放送で初めてmittuをお知りになり
お店に行ってみようと計画を立てていらっしゃったお客様、
また、いつも応援してくださっているおなじみのお客様…
ご迷惑をおかけ致します。

尚、今現在、ご予約を頂いていらっしゃるお客様の受け渡しは
お約束の日時で行います。

予定としましては、一週間ほどの連休となります。

またお知らせを出しますので、よろしくお願いいたします。

店主
2009.10
06
Category : 日々
おりがみ きりん

おりがみ名人の息子作。

暇さえあれば、折り紙に没頭。

息子が居ない??と思って部屋に行くと
たいてい、床に折り紙をいっぱい広げ
本を読みながら集中して折っています。

この能力をどう伸ばすものだろうか…

2009.10
03
Category : お知らせ
おやすみのお知らせ

10/4(日) 6(火)

よろしくお願いいたします。

尚、火曜日ご予約のお客様はお約束のお時間でお待ちしております。
2009.10
02
Category : 日々
クロス

ご講評をいただいております
『 てみやげシフォン 』のクロスたちです。

左から、カウボーイ柄、紫地のドット、薄い白地に凸のドット、白地に小さい黒ドット。

どうやら、私はドットが好きなようです。

カウボーイ柄は、日暮里で購入。
一押しクロスです。

ロックを軽くかけているだけのクロスですが
カゴの目隠しや、はたまた裁断して手作りに使ったり…

秋の夜長に、針仕事も楽しいものです。
2009.10
02
Category : お知らせ
キッシュ カット

キッシュをご用意しております。
温め直すのをお薦めします。
トースターで軽くチンしてください。

昨夜から雨が降り続いていますね。

今日の営業は15時までとなります。
日曜日はお休みです。

よろしくお願いいたします。
2009.10
02
Category : 日々
蚤の市 2009 9・27①  蚤の市 2009 9・27②

ようやく蚤の市アップです。
今回は、営業前に写真を撮れました。
定番の焼き菓子、シフォン、セット物、ベイクドチーズケーキ…

おかげさまで今回も大盛況で、
ヘルプで来てあったWOOLさんのMちゃんにもたまに入って頂きました。
(ありがとうございます!)

蚤の市 2009 9・27③  蚤の市 2009 9・27④

上の写真は、昼過ぎのもう、終わりに近い頃の外の様子です。
私は室内だったので、そうでもなかったのですが
外は、ものすごく暑かったようですね。
皆さん、汗だくでした。

次回は、寒い1月です。
おたのしみに!
2009.10
01
Category : 日々
窓辺 商品

公私共に、とても忙しい日々を送っており、
蚤の市での写真のアップも未だ出来ておらず…

子供行事も学校に幼稚園に、バザー系に運動会、おけいこ発表会×3で
何がなんだか、どれが誰の行事かわからなくなりそうです。

遠いところからわざわざ楽しみにいらしてくださった方も
たくさんいらっしゃいます。

ありがとうございます。

また、明日もがんばっていきます。

今週の土曜日は開けます。

もも地浜ストアの土曜日版の再放送も決定いたしました。
見逃した方、観てみて下さいね。
TNC10時~です。
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