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お店からのお知らせと日々のこと

カフェ ユトリロです

プロフィール

ユトリロ

Author:ユトリロ
cafe UTRILLO

福岡市早良区城西の裏路地にたたずむカフェ
スタッフによって手作りされた
シンプルで落ち着く店内となっております
西新駅から徒歩5分、
お散歩がてらお越しください

shop date

福岡市早良区城西2-11-28
phone (092)407-4454
Email rsg16160@nifty.com
営業時間 11:30~22:00
定休日   日祝日

1F カウンター 4席
2F テーブル、ソファー18席

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2010.07
11
Category : お菓子
明日は、新店舗準備のため
14時半~17時までの営業です。

お間違いになりませんようお願いいたします。

さて、

タルト

林檎のタルト。

パートサブレ+クレームダマンド+林檎のソテー+林檎スライス。

温かいタルトの上に、アイスを乗っけると美味しいハズ。

新店舗メニューで出すといいかもです。

このタルト、明日、ショーケースに並びます。
(明日の段階では、アイスは乗っていません、念のため・・・)


話は変わりますが、最近のブログの文章で、
たまにいつもと違うテイストの文章の日があります。

最近のブログを読んでいらして、
「 ? 」と感じている方もいらっしゃるかもしれません。

焼き菓子屋mittu ovenのブログのほとんどは、
店主兼、店番兼、焼き菓子担当の私が書き込んでおりますが
最近は、新店舗でのパン担当の相方もブログを書きこんでおります。

新店舗の準備を、相方が中心になって進めております。

研究熱心で、なんでも器用にこなす相方です。

そういえば、昔から、2人で、コマゴマしたことをしていたなぁ。

新しいお店では、2人のそれぞれの持ち味を生かして
すてきなお店にしたいと思います。

今後とも、mittuことわたくしと、相方をよろしくお願いいたします!








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2010.07
11
Category : お菓子
オセロ

しましまクッキーあります。

夏ですから、マリンです(?)。

WOOLさんにも少し納品しております。
2010.07
11
昨年の11月頃から物件探しに取り掛かりました。
条件として、

①広さ10坪まで
②家賃10万円
③大通りから一本入った裏通りで良い
④新しい建物では無く、レトロ感のある外観
⑤近くに八百屋等の小店がある
⑥近所には企業のオフィスがある。通勤道路であればなお良い

という項目を不動産屋さんに挙げました。
30件程の物件を観てきましたが、なかなか条件に合致するモノには巡り会えません。

あっという間に季節は春に。
3月頃に14坪で14万円、という店舗の紹介を受けました。
もと八百屋さんで、居抜き店舗、物件取得費に150万円ほど掛かる物件でした。

場所的には通勤客が多く、商店街に近い立地で朝、昼共に集客が見込めそうな物件でしたが、
ネックになったのは家賃でした。
14万円という金額は予算を超えています、見込み以上に売上げが立てられれば良いのですが、
二の足を踏んでしまいました。

そうこうしている内に、その物件は他の人に契約される事に。

気に入っていただけに、ショックを受け、また一から物件探しを始めなければならないという焦りもうまれました。

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